|
| Tên thương hiệu: | Complord |
| Số mẫu: | (5-Metylpyrazin-2-yl)metylamin |
| MOQ: | 500g |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, D/A, D/P, L/C. |
(5-Methylpyrazin-2-yl)methylamine (CAS 132664-85-8)
(5-Methylpyrazin-2-yl)methanamine là một hợp chất thơm dị vòng thường được sử dụng để tăng cường hương vị của nhiều loại thực phẩm chế biến. Là một chất trung gian, nó đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp các hợp chất thơm khác. Ngoài những đóng góp về ẩm thực, (5-methylpyrazin-2-yl)methanamine đã là đối tượng nghiên cứu trong nhiều lĩnh vực, bao gồm việc kiểm tra nó như một chất kháng khuẩn và tiềm năng của nó như một chất chống oxy hóa. Nó cũng đã được nghiên cứu về tác động của nó đối với sự phát triển của thực vật và vai trò bảo quản của nó trong khoa học thực phẩm. Hợp chất này thể hiện các đặc tính chống oxy hóa bằng cách trung hòa các loại oxy phản ứng, chẳng hạn như các gốc anion superoxide và hydrogen peroxide.
